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第一千一十三章 5d水准（第1页）

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既然，在这个《末代皇帝》的主题曲还没来得及问世年代。他选择这首曲子应用在了宣扬华夏文化的银座坛宫的开业庆典中，完全就是自然而然的事儿了。事实上，现场演奏的效果奇佳。当宁卫民带来的两位乐师用也琵琶和笛子共奏这首曲子，悠扬的民乐声响起，登时就把现场的气氛烘托起来了。现场的宾客全都是一副惊喜的模样，被两个旗袍美女的悦耳丝竹吸引过来了。尤其日本人，表情都显露出被陶醉的倾向，小鬼子也是有审美的好不好。而且这次根本就不用宁卫民再打什么招呼。杨峰和江大春这两位厨师刚刚推车出现在现场，日本人就明白第三道菜要来了。都还没等两个厨师上舞台呢，所有的宾客就不约而同开始时鼓掌了。甚至掌声的热烈程度远超前两次，直白的表明了宾客们的期待值更上一层楼。此时记者也重新各就各位，架设好了他们的“枪炮”。跟着直至掌声平息，在全场肃静，静静聆听乐曲声中，杨峰和江大春这才一起走上舞台。去不负众望的当众展开他们如同变魔术一样的神操作。江大春的任务，主要负责从小推车上当众取出一个精美的青花汤盆放在桉上。这个汤盆也是宁卫民挑选的，因为其带有缠枝莲的纹理，可以和菜品的主题相呼应上跟着江大春就又取出了数个已经事先经过处理的白菜心，小心翼翼，端端正正摆在了这个大汤盆中间。这个时候，就到了见证奇迹的时刻，轮到杨峰出手了。只见他拿起一个装满了滚热清鸡汤的水壶，在几颗白菜心上开始缓慢浇灌壶中的汤水。而随着热气飘散，清香四溢，让日本人根本无法想象，感到极其不可思议的一幕，就在众目睽睽下发生了。汤盆中的白菜心居然依次缓缓打开了……而且随着汤水的彻底浇灌完成，还逐渐变成了一朵朵绽开盛放的莲花。整个过程，犹如佛法无边，昙花一现般的华丽和优雅。是的，这道经过宁卫民改良的菜，在菜品的制作方式上也有了改良变化。其实应该叫做“莲花白菜”才更加贴切。说起来这还是宁卫民上辈子参加的一次商务宴会中所开的眼界，长的见识呢。那一次是宁卫民第一次吃到这道菜，眼见白菜花开，他就倍觉惊艳。于是都等不及宴请结束，他就专门就此菜询问餐厅的经理，结果得到了这样的解释。据人家说，这个莲花白菜跟开水白菜在汤口和味道上是没区别的。要说两道菜唯一不同，就是白菜叶子的处理方法。传统的开水白菜是取白菜中间最嫩的几片叶子。而改进的莲花白菜是把白菜心全部取下来，然后把这个白菜馅儿凋刻成一朵莲花。再把凋刻好的白菜重新收紧，把它放到盘子的中间。上菜的时候，只要用之前制作好的像开水一样的汤浇上去，慢慢的这个白菜心儿就会散开了，最后看起来就像是一朵盛开的莲花。毫无疑问，像这样的改良，强调了这道菜的视觉效果，更符合现代人的审美。显然十分适合今天这个献宝的环境。于是宁卫民就活学活用，给挪到这儿来了。至于最终结果自然不言而喻，这道菜算是完全是把日本人给震惊了。甚至还没来得及等杨峰把汤水浇完，汤盆里的白菜才刚刚打开的一瞬间。整个会场就跟一瓢凉水浇在油锅里似的，彻底沸腾了。在如同打闪的闪光灯里，在琵琶和笛子的合奏声中，宾客们自发响起潮水一样的掌声始终不断。甚至这还不够，因为真等到开始品尝的时候，许多人都控制不住发出了连连赞叹的声音。完全是发自灵魂的欣赏。记者们已经等不及宾客们品尝结束，就一股脑地涌向了舞台。他们抢在宾客之前，迫切想要向制作这道菜的两位厨师提问，渴望了解有关这道菜的一切，并且记录下来。完全可以说，当宴会的流程走到这一步的时候，已经注定了开业庆典的成功基调，不可能再有变数了。宁卫民真的有如神笔在手，像故事里的马良一样画出了梦想成真。但即使如此，最后一条成功的因素却同样不能忽略，不可不提。那就是人和。

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