“哎!” 江招娣坐在灶膛前,小脸被火光映得红扑扑的,卖力地拉着风箱。 蒸鱼的工夫,江涛又快手快脚地切了一把葱花,剥了几瓣蒜拍成蒜末。 不多时,浓郁的酸辣鲜香就从锅盖缝隙里丝丝缕缕钻了出来,勾得人食指大动。 “时间到,起锅!” 江涛掀开锅盖,一股带着鱼鲜和剁椒辛香的热气蒸腾而起。 只见蒸屉里,三个大鱼头已然蒸熟。 原本雪白的鱼肉变得嫩滑,浸在红亮油润的汤汁里,上面覆盖的剁椒颜色更加诱人。 他将鱼头小心地挪到三个准备好的大汤盆里,撒上葱花和蒜末。 另起一个锅,烧热菜籽油,等到油面微微冒起青烟。 江涛用勺子舀起滚烫的热油,对着鱼头上的葱花蒜末和剁椒,“刺啦”一声淋了下去! 滚油激发出葱蒜和剁椒最后的香气,瞬间,一股更加霸道的酸、...
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